بيرل ميني: كايل راماج لمعدات التحميص
إلى جانب توفير كميات وفيرة من الوقت ، ما هي المزايا الكامنة وراء فارز الألوان من Sovda ، Pearl Mini؟
هناك أكثر من 120 مليون شخص يعملون في صناعة القهوة في جميع أنحاء العالم ، والأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم أيضا أولئك الذين يحصلون على أقل قدر من الفوائد - المزارعون. كان مزارعو القهوة في الواقع القوة الدافعة الحقيقية وراء إنشاء Pearl Mini.
مزارعو البن تحت رحمة الطقس ويحاولون قدر الإمكان ، لا يمكنهم دائما التحكم في كيفية ظهور محاصيلهم. ومع ذلك ، فإنه يفيد كل من المحمصة والمزارع لرعاية علاقة متسقة وطويلة الأمد. فكيف تفعل المحامص ذلك عندما كان محصول هذا العام كويكر على وجه الخصوص؟
وهنا يأتي دور بيرل ميني.
"يعرف الناس دائما عندما يرون Sovda ، أننا ملتزمون بجودة القهوة لأننا على استعداد للتخلص من القهوة وجعل تكلفة قهوتنا أكثر حتى تكون جودتنا أعلى. والتي أثبتت حقا أرباحها - خاصة في استخراج الإسبريسو ".
- كايل راماج، المؤسس المشارك لشركة Black and White Coffee Roasters
لا تخفف Pearl Mini من المخاطر التي يتعرض لها المحمصون والمزارعون عندما تفشل المحاصيل فحسب ، بل إنها تسمح للمحمصات بمتابعة طرق المعالجة الحديثة بنشاط والشراء من مناطق القهوة الصاعدة في العالم.
هل أنت مهتم بمعرفة المزيد عن معدات التحميص لدينا؟
كايل راماج ، الذي احتل المركز الأول في بطولة باريستا الولايات المتحدة 2017 ، يتحدث عن فوائد بيرل ميني في محمصته في رالي بولاية نورث كارولينا.
"لدي صديق في لاوس ينتج القهوة ويسعى لإنتاج قهوة طبيعية لاهوائية عالية الجودة في لاوس." قال راماج. "ولأنني كنت أعرف أنه يمكنني فرز تلك القهوة عند وصولها ، حتى لو لم يكن لديهم إمكانية الوصول إلى بعض آلات الفرز الأفضل كثافة ، كنت أعرف أنه يمكنني تحويل تلك القهوة إلى قهوة لذيذة بمجرد وصولها إلى هنا في الولايات المتحدة. لقد تمكنت من منحهم الثقة للذهاب إلى إنتاج العام المقبل لإنتاج المزيد - من الناحية النظرية ".
استمع إلى مقابلتنا الكاملة مع كايل راماج وهو يتحدث عن كيف أدى فرز الألوان إلى زيادة جودة قهوته وفتح الباب أمام علاقات أقوى في سلسلة التوريد.
